Ingezonden door: Ruben Koops 4 personen, bereiding: 15 min
Ingrediënten:
90 gr amandelmeel
3 eieren
6 eetlepels olijfolie
Theelepel bakpoeder
Beetje zout
Sesamzaad
Benodigdheden:
Muffin top ovenplaat is handig, het kan ook gewoon op een ovenplaat met bakpapier.
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Meng het amandelmeel met de eieren, de olijfolie, het zout en het bakpoeder.
Spuit of smeer de muffin top ovenplaat in met olie, je kunt ook bakpapier gebruiken.
Verdeel het beslag, strooi sesamzaad over de bovenkant.
Bak in 5 min af in de oven, of totdat de bovenkant licht gebruind is.
Dit brood kan je als vervanger gebruiken voor alles waar je normaal gesproken brood voor gebruikt en past dus perfect in een keto dieet. In het bovenstaande voorbeeld heb ik er een hamburger van gemaakt.
