Linzen met groente en kip

hoofdgerecht
Heel gezond en makkelijk 

Ingezonden door: Ruben Koops
2 personen, bereiding: 45 min

---

Ingrediënten:

• 300gr kipfilet 
• 2 kopjes rode linzen
• Rode paprika 
• Gele paprika 
• 2 tomaten
• Halve courgette 
• Peterselie 
• Salie
• Bladselderij 
• Melk
• Groente bouillon 
• Citroen

---

Bereiding:

1. Kook de kipfilet en scheur deze in reepjes. 
2. Kook de linzen samen met de bouillon in 2 keer zo veel melk in 15 min gaar, de melk wordt vrijwel geheel opgenomen. 
3. Bak ondertussen de kip met de in blokjes gesneden courgette.
4. Snij de rest van de groente en kruiden grof en voeg alles samen. 
5. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Schep op met een paar blaadjes sla.