Mini-ijstaartje met schuimkoekjes
nagerecht
Een heerlijk luchtig toetje!
Ingezonden door:
Peter Clerkx
6 personen, bereiding: 20 min
Ingrediënten:
1 zakje klopklop (zitten er 2 in een doosje)
2 dl houdbare slagroom
80 ml volle melk
150 gr. schuimkoekjes (karamel maar pistache is ook erg lekker)
Bereiding:
Klop de slagroom met de mixer stijf. Niet te stijf want dan gaat de slagroom karnen en komt er waterijs in je ijstaartjes.
Meng de klopklop met de melk en sla deze een beetje stijf met de garde. Kruimel de koekjes fijn.
Bovenstaande ingrediënten bij elkaar voegen en rustig vermengen.
Verdeel het ijsbeslag over 6 bakjes en zet ze een paar uurtjes in de vriezer.
Een heerlijk toetje eventueel met een dotje slagroom geserveerd, waar je echt van kunt genieten!
