Pittige gamba's in olijfolie

voorgerecht
Een zomers recept.

Ingezonden door: Heleen Verspoor
8 personen, bereiding: 40 min

---

Ingrediënten:

• Pak gepelde diepvries gamba's
• Fles olijfolie
• Gedroogde of verse rode peper
• Knoflook
• Verse peterselie

---

Bereiding:

1. Oven op 230 graden. 
2. Diepvries gamba’s ontdooien en goed droogdeppen en bestrooien met zout. 
3. Doe ze in een ovenschaal met een flinke laag olijfolie. De garnalen moeten zeker half onder staan. 
4. Voeg  toe: gedroogde of verse rode peper, lekker veel! en plakjes knoflook, ook niet zuinig. 
5. Schuif de schaal in de hete oven. Na 15 à 20 minuten zijn  de garnalen  gekleurd en zijn ze goed.
6. Gehakte peterselie erover. Klaar. De olie is daarna heerlijk om brood in te soppen!