Zoetzuur van komkommer en rode ui

Zoetzuur van komkommer en rode ui
special
Zoet zure komkommer lekker als bijgerecht of op een broodje.

Ingezonden door: Wasiem Ijaz kalika
8 personen, bereiding: 120 min

Ingrediënten:

1 komkommer in schijfjes gesneden
1 rode ui grof gesneden
6 eetlepels Suiker of 2 korrels Chinese suiker
1 eetlepel Zout
150 ml Azijn
300ml Kokend water
2 piment korrels
2 laurierblaadjes

Bereiding:

Meng alle ingrediÃ«nten met elkaar in een pot of schaal en laat dit ongeveer 2 uur intrekken, af en toe roeren.

Tip:

Voor een pittige zoetzuur kun je ook een halve grof gesneden gele/rode of MD Jeanette peper toevoegen.