Oven gerecht zalm spinazie

Ingrediënten:

• 600 gram zalm
• 400 gram tomaten
• 600 gram verse spinazie
• 1 blikje mais
• 1 tot 2 eetlepels kruiden
• 200 gram kruidenkaas
• 1 grote ui
• 2 tot 3 teentjes knoflook

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een ruime ovenschaal in met wat olie of boter.
2. Fruit de ui en knoflook kort in een pan tot de ui glazig is. Voeg de spinazie in delen toe en schep regelmatig om totdat deze volledig is geslonken. Giet het overtollige vocht goed af.
3. Verdeel het spinaziemengsel, de tomaten en de mais gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
4. Leg de zalmfilets bovenop het groentemengsel.
5. Verdeel de kruidenkaas in kleine theelepeltjes over de zalm en de groenten, en strooi de kruiden over het geheel.
6. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak het gerecht in ongeveer 20 tot 30 minuten gaar.