template - Online-kookboek.nl

Kip munt salade
Lekkere frisse maaltijdsalade

Ingezonden door: Ruben Koops
4 personen, bereiding: 15 min

Ingrediënten:

krop ijsbergsla
2 tomaten
rucola
300 gr kippendijen
2 avocado
15 blaadjes munt
200 gr witte bonen
1,5 eetlepel zaanse mayonaise
rode wijnazijn
ketjap
knoflook
1 komkommer

Bereiding:

Kip marineren met ketjap en knoflook en bruin bakken. Groenten snijden en in kom doen. Naar smaak wijnazijn, mayonaise, peper en zout toevoegen. Munt klein snijden en geheel mixen. Komkommer in dunne plakken snijden met kaasschaaf en opkrullen ter garnering samen met een takje munt.