Prei stoofpot met kip

hoofdgerecht
Voor 4 personen



Ingezonden door: Jan Boer
4 personen personen, bereiding: 50 minuten

Zoek ook op:

prei kip stoofpot jan boer knoflook olie kipfilet zout peper

Ingrediënten:

  • 2 sjalotjes
  • 1teentje knoflook geperst
  • 1 prei in ringen
  • 1el olie
  • 500 Gr. Kipfilet
  • Scheutje kippenbouillon
  • Zout,peper
  • 3-4 el fijngesneden peterselie
  • Aardappelpuree volgens basisrecept
  • Crème fraiche 125 ml
  • Paneermeel
  • 35 Gr. Boter in klontjes

Bereiding:

  1. Bak de sjalot, knoflook en prei ca 8 min. in olie. 
  2. Voeg de kipfilet in blokjes toe en wat bouillon en stoof de kip in 6 min gaar. Breng op smaak met zout, peper en peterselie. 
  3. Voeg aan de aardappelpuree de crème fraiche toe. Schep 1/3 deel van de puree in een ovenvaste schaal en schep daarop het kipmengsel. Dek af met de rest van de puree. Verdeel de paneermeel en de boter erover. 
  4. Gratineer het gerecht 15-20 min in een hete oven op 225 graden. 
Eet smakelijk.

terug